令和3年度 入社式
4月1日、
「令和3年度山水館欣龍入社式」が無事執り行われました。
中途採用2人と新卒採用4人が新たに仲間に加わりました。
コロナ禍という大変な時代ではございますが、皆様にご満足いただけるよう、新しいメンバーと共に精進して参る所存でございます。
今後ともよろしくご贔屓のほど、お願い申し上げます。
4月1日、
「令和3年度山水館欣龍入社式」が無事執り行われました。
中途採用2人と新卒採用4人が新たに仲間に加わりました。
コロナ禍という大変な時代ではございますが、皆様にご満足いただけるよう、新しいメンバーと共に精進して参る所存でございます。
今後ともよろしくご贔屓のほど、お願い申し上げます。
令和3年3月~ お献立 ご夕食お品書き
山水館欣龍 調理長 田中幹夫
◆食前酒 | 梅酒 | |
◆前菜 | 上段 | 敷台玉子 長芋三色団子 小角かすてら 射込牛蒡 わらび烏賊 |
中段 | 鱶鰭・筍 春香蒸し 蒸雲丹 花びら百合根 隠元 銀あん 野蒜・小桜新小芋 薄豆 敷木の芽味噌 若草真薯 化粧一寸豆 鯇甘露煮 |
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下段 | 蛸小豆煮 新筍 桜麩 蕗 | |
◆小盆 | (椀盛) 若布豆腐 桜海老白玉餅 蛤二身どんこ 春風大根 土筆 桜鯛昆布〆絹多寿司 鰻有馬奉書寿司 蛍烏賊たまり漬 色出明姜 |
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◆造里 | 鮪 鯛松皮 栄螺 剣先烏賊素麺 生海苔 吸酢 莫大ゼリー寄せ 蕪 あしらい |
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◆台の物 | 小蛤タジン鍋 | |
◆蓋物 | 甘鯛羽二重蒸し 鍵わらび 花びら麩 いくら ミント 蟹身あん |
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◆揚物 | 活〆穴子有花利揚 海老・アスパラ・牛蒡 年輪揚げ 筍コロッケ 敷蓮根 スナックエンドウ 松葉人参 桜花塩 納豆塩 梨割レモン |
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◆止肴 | 鰻蒲焼 有馬山椒 木の芽 | |
◆お食事 | 御飯 赤出汁 香の物 | |
◆水菓子 | 桜花プリン(キウイ・桜花) 苺 メロン 一口ケーキ |
※こちらのお品書きは一例です。
ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。
※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。
いつも山水館欣龍をご贔屓いただき心より御礼申し上げます。
このたび、新型コロナウイルス感染拡大に伴い1月13日に発出されました各地の緊急事態宣言を受け、私ども山水館欣龍は2月28日(日)までの間、営業自粛をさせていただきますことをお知らせいたします。
尚、今後の感染拡大による社会状況の動向により、営業自粛期間を変更させていただくこともございます。予めご了承ください。
一日も早く平穏な日常が戻り、皆様にお会いできますことを従業員一同心より願い、
おもてなしに磨きをかけ営業再開に向けての準備をして参る所存です。
何卒ご理解ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。
皆様におかれましては、ぜひ安全にお過ごしいただきまして、くれぐれもお身体ご自愛くださいますことを願い、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。
※当初は2/7まででしたが、期間を延長いたしました
令和2年12月~ お献立 ご夕食お品書き
山水館欣龍 調理長 田中幹夫
◆食前酒 | 梅酒 | |
◆座附三段 | 上段 | 寒風干芋 河豚利休干し 淋子煎餅 百合根小蓋蒸し 紅葉甘藷レモン焚き 蒸雲丹 石榴 亀甲あん 河豚煮凝り黒豆松葉刺 |
中段 | 茶振海鼠子 秋味氷頭 松葉京人参 鮟肝塩蒸し 紅卸し 酢橘 ポン酢 雀鯛絹多巻山吹化粧 福袋 小判唐墨 柚子柿 色紙烏賊二色 小角かすてら |
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下段 | 真鱈真子 柚子香大根 海老芋 隠元 |
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◆小盆 (椀盛) |
生海苔雪見豆腐 牡蠣岩石真薯 小蕪 芽葱 薄氷大根 文字柚子 小海老手毬寿司 鰻有馬煮 酢取蓮根 柿ゼリー寄せ 軸柿 敷柿酢 |
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◆造里 | 鮪 焼霜鰆 鮃 子持昆布 妻錦糸巻 紅芯大根 長芋短冊 莫大ゼリー寄せ あしらい |
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◆台の物 | 河豚一人鍋 水菜 葉葱 湿地 豆腐 葛切り 結び昆布 ポン酢 薬味 |
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◆蓋物 | 射込蕪 博多穴子 高野豆腐 紅葉麩 いくら 花穂 蕗 柚子香あん |
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◆揚物 | 鱈雲子有花利揚 水玉人参 六方慈姑 銀杏松葉刺 海老団子アーモンド揚 畳鰯 若布塩 海老塩 梨割レモン |
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◆止肴 | 鰻蒲焼 有馬山椒 木の芽 | |
◆お食事 | 御飯 赤出汁 香の物 | |
◆水菓子 | 金柑プリン メロン 苺 一口ケーキ |
※こちらのお品書きは一例です。
ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。
※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。
令和2年10月~ お献立 ご夕食お品書き
山水館欣龍 調理長 田中幹夫
◆食前酒 | 梅酒 | |
◆前菜二段 | 上段 | 新銀杏塩煎 零余子 落葉芋 松茸里芋 柿玉子 烏賊紅葉焼 こおろぎ豆 秋栗 蓮根煎餅 畳鰯 |
下段 | 新秋刀魚有馬煮 鯛昆布〆手毬寿司 小海老手毬寿司 小角浅草玉子 色出し明姜 栗ゼリー寄せ 白うるか 紅葉人参 |
◆中吸変り | 土瓶蒸し 桜海老真薯 銀杏豆腐 笹見黄味衣 銀杏大根 松茸 酢橘 |
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◆造里 | 鮪 縞鯵 鮃 ボタン海老 菊花寄せ 明姜 紅芯大根 |
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◆台の物 | 和牛ステーキ 胡麻ダレ | |
◆蓋物 | 鱸薯蕷蒸し 蒸柿 隠元 柿麩 いくら 菊花 蟹身あん |
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◆揚物 | 沖鱚深山揚 しらすコロッケ 海老アスパラ年輪揚 結び牛蒡 菊菜 稲穂 梨割レモン ミルク塩 柚子塩 |
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◆止肴 | 鰻蒲焼 有馬山椒 木の芽 | |
◆お食事 | 御飯 赤出汁 香の物 | |
◆水菓子 | 栗プリン メロン 巨峰 柿 |
※こちらのお品書きは一例です。
ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。
※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。