令和6年10月~ 《お献立》
令和6年10月~ お献立 ご夕食お品書き
浜名湖舘山寺 山水館欣龍 調理長 田中幹夫
◆食前酒 | 梅酒 | ||
◆前菜 | 上段 | 新銀杏塩煎 零余子 落葉芋 里芋松茸 柿玉子 烏賊山吹焼 秋栗 蓮根煎餅 畳鰯 |
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下段 | 新秋刀魚有馬煮 鮑酒蒸し 春菊 紅葉人参 小海老手毬寿司 烏賊手毬寿司 浅草玉子 |
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◆中吸い変り | 土瓶蒸し 秋刀魚摘入団子 若鳥笹身黄味衣 名残鱧素麺 松茸 いちょう大根 巣立 |
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◆造里 | 鮪 平政 鮃 焼霜帆立 紅芯大根 軸山葵 飛子ゼリー寄せ あしらい |
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◆台の物 | 和牛ステーキ 胡麻ダレ | ||
◆蒸物 | 穴子羽二重蒸し 蒸柿 隠元 柿麩 いくら 菊花 蟹身あん |
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◆揚物 | 沖鱚深山揚 結び牛蒡 海老団子アーモンド揚 アスパラ・海老年輪揚 菊葉 稲穂 梨割レモン 海老塩 柚子塩 |
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◆止肴 | 鰻蒲焼 有馬山椒 | ||
◆お食事 | 御飯 赤出汁 香の物 | ||
◆水菓子 | 栗プリン メロン 巨峰 柿 |
※こちらのお品書きは一例です。
ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。
※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。